Старт
Стоп
15:00
@ как варите Вы?

Сколько варить рис "индика"

как варить рис индика

Рис "индика" варить с момента начала нагревания воды 30 минут.

Как варить рис "индика"

Продукты
Коричневый рис "индика" (длиннозерновой) - 180 грамм
Вода - 2 стакана
Оливковое масло – 1 целая чайная ложка и 0,5 чайной ложки
Соль - половина чайной ложки
Как сварить рис "индика" в домашних условиях
1. Тщательно перебрать рис, промывая его проточной водой, поместив его в сито с частыми дырочками. Промывать рис надо до совершенной прозрачности воды - и это гарантия рассыпчатости приготовленного риса.
2. Приготовленную холодную воду вылить в кастрюлю, высыпать подготовленный рис и приправить солью (половина чайной ложки).
3. Постоянно мешая, дождаться закипания смеси.
4. В течение 4 минут на максимальном огне готовить рис в кастрюле, плотно прикрыв ее крышкой.
5. Перемешать рисовую крупу, оставить на несильном огне еще на 2,5 минуты.
6. Опять перемешать рис, убавить огонь до самого маленького значения и варить 11,5 минут, не забывая постоянно мешать.
7. Добавить оливковое масло (полчайной ложки): оно придаст рису золотистость и дополнительную рассыпчатость.
8. Помешивая рис, дождаться выкипания воды, но не давать рису пригореть.
9. Можно промыть негорячей водой, сдобрить его оливковым маслом (1 чайная ложка), немного перемешать и оставить томиться под крышкой на 7 минут.

Фкуснофакты

- Калорийность риса "индика" в приготовленном виде - 98 ккал/100 грамм.

- Цена коричневого длиннозернового риса "индика" в Москве - от 141 руб./килограмм (на июнь 2017 года).

- "Индика", в отличии от большинства сортов риса, не подвергается тщательной механической обработке. Минимальная обработка позволяет сохранить максимум полезных веществ в рисе, а характерный цвет зернам придает их оболочка. Рис "индика" славится тем, что, благодаря бережной обработке его зерна сохраняют в себе самое полезное - зародыши. Проверить качество такого риса несложно: если попробовать самостоятельно прорастить зерна риса, то можно узнать, насколько качественный вам попался продукт - хорошие зерна непременно дадут ростки.

















Рейтинг статьи "Как варить рис индика" 0.0 / 5 Всего голосов: 1

@ как варите Вы?