Старт
Стоп
15:00
@ как варите Вы?

Что варим?

Сколько варить компот из ирги

как варить ирговый компот

Компот из ирги для питья варить 1 минуту. Компот из ирги на зиму варить 10 минут.

Как варить компот из ирги

Продукты
Ирга - 1 килограмм свежей или 1,3 килограмма замороженной
Вода - 5-6 литров
Сахар - 500-600 грамм в зависимости от сладости ягод
Уксус 9% - 1 чайная ложка

Подготовка продуктов
Иргу промыть и перебрать.
Вскипятить воду в большой кастрюле.

Как варить для питья (простой способ)
Иргу выложить в миску и засыпать сахаром, слегка помять, переложить в кастрюлю. Когда вода закипит, подождать минуту для снятия пены и выключить огонь, укрыть кастрюлю одеялом или полотенцем и настоять до охлаждения. Можно употреблять.

Как варить на зиму
1. Иргу разложить по стерилизованным банкам, залить кипятком.
2. Прикрыть банки с компотом крышками (но неплотно) и подождать 10 минут.
3. Слить сок в большую кастрюлю, оставив ягоды в банках добавить сахар, перемешать и довести до кипения, добавить уксус.
4. Разлить компот обратно по банкам, закрутить крышками, перевернуть и дождаться, пока компот остынет.
5. Затем убрать ирговый компот на хранение.

Посмотрите общие правила варки компотов!

Фкуснофакты

С чем сочетается ирга в компоте
При варке компота из ирги можно добавить крыжовник, вишню, малину, лимон, апельсин, красную и чёрную смородину. Реже добавляют клубнику и черешню (если случилось, что ирга созрела рано).

Какую иргу взять для компота
Для компота подойдёт сладкая сочная ирга. Если ирга суховатая, рекомендуется добавить к неё сочные плоды яркого вкуса, чтобы ирга его оттенила.

Вкус, цвет и аромат компота
Вкус компота из ирги - довольно сдержанный, слегка вяжущий. Компот имеет яркий насыщенный цвет, один из немногих действительно тёмных оттенков. Аромата от ирги практически нет, поэтому рекомендуется добавить ароматных ягод и фруктов в компот, либо специи на выбор: гвоздику, корицу, апельсиновая или лимонная цедра, ванилин.

Рейтинг статьи "Как варить компот из ирги" 5.0 / 5 Всего голосов: 1

@ как варите Вы?