15:00

Что варим?

Сколько варить компот из алычи

как варить компот из алычи

Компот из алычи варить 30 минут после закипания сиропа.

Как варить компот из алычи

Продукты
на банку 3 литра
Алыча - 1,5 килограмма
Вода - 1,5 литра
Сахар - 400 грамм

Подготовка продуктов для варки
1. Алычу перебрать, отобрать только зрелые хорошие плоды.
2. Промыть алычу под проточной водой, затем выложить в дуршлаг и встряхнуть несколько раз, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Проколоть каждый плод иголкой или надрезать ножом.

Варка компота из алычи в кастрюле
1. Выложить подсушенную алычу в стерилизованную 3-литровую банку.
2. В кастрюлю влить воду, всыпать сахар и поставить на огонь.
3. По мере закипания сиропа, размешать в воде сахар до полного растворения.
4. Чуть остудить сироп и залить им алычу в банке по плечики.
5. Большую кастрюлю устлать полотенцем, залить водой и разогреть до температуры остывшего сиропа на тихом огне.
6. Поставить в кастрюлю с водой банку с алычовым компотом, варить на тихом огне не допуская бурления, 30 минут.
После варки закатать компот из алычи по банкам и убрать на хранение.

Фкуснофакты

- При варке компота можно удалить косточки - тогда компот гарантированно не будет горчить (редко, но все же это случается в случае варки компота из алычи с косточками).

- Подавать компот из алычи холодным, с добавлением льда, украсив веточкой мяты.

- Компот из алычи будет храниться до года при правильной закрутке компота.

- Компоту из алычи необходимо время настаивания - 2 месяца после закрутки.

- Чтобы сливовый вкус был более ярко выражен, вместо части воды при варке сиропа для компота можно добавить сливовый сок.

- При варке компота из алычи можно добавить кабачки или небольшие кусочки яблок.

- Сезон заготовки компота из алычи - с середины июля по середину августа.

- Другое название алычи - слива ткемали. Действительно, алыча - это сливовый вид.

- Компот из алычи будет многократно вкуснее, если настоять его в банках 1-2 месяца.

- Сорта алычи для варки компота: все среднеспелые, Мара, Гек, Царская, Лама, Глобус.

Рейтинг статьи "Как варить компот из алычи" 0.0 / 5 Всего голосов: 1

Наши проекты

Сколько запекать сколько запекать
Сколько жарить как жарить
Android-приложение