Старт
Стоп
15:00
@ как варите Вы?

Что варим?

Сколько варить компот из алычи

как варить компот из алычи

Компот из алычи варить 30 минут после закипания сиропа.

Как варить компот из алычи

Продукты
на банку 3 литра
Алыча - 1,5 килограмма
Вода - 1,5 литра
Сахар - 400 грамм

Подготовка продуктов для варки
1. Алычу перебрать, отобрать только зрелые хорошие плоды.
2. Промыть алычу под проточной водой, затем выложить в дуршлаг и встряхнуть несколько раз, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Проколоть каждый плод иголкой или надрезать ножом.

Варка компота из алычи в кастрюле
1. Выложить подсушенную алычу в стерилизованную 3-литровую банку.
2. В кастрюлю влить воду, всыпать сахар и поставить на огонь.
3. По мере закипания сиропа, размешать в воде сахар до полного растворения.
4. Чуть остудить сироп и залить им алычу в банке по плечики.
5. Большую кастрюлю устлать полотенцем, залить водой и разогреть до температуры остывшего сиропа на тихом огне.
6. Поставить в кастрюлю с водой банку с алычовым компотом, варить на тихом огне не допуская бурления, 30 минут.
После варки закатать компот из алычи по банкам и убрать на хранение.

Фкуснофакты

- При варке компота можно удалить косточки - тогда компот гарантированно не будет горчить (редко, но все же это случается в случае варки компота из алычи с косточками).

- Подавать компот из алычи холодным, с добавлением льда, украсив веточкой мяты.

- Компот из алычи будет храниться до года при правильной закрутке компота.

- Компоту из алычи необходимо время настаивания - 2 месяца после закрутки.

- Чтобы сливовый вкус был более ярко выражен, вместо части воды при варке сиропа для компота можно добавить сливовый сок.

- При варке компота из алычи можно добавить кабачки или небольшие кусочки яблок.

- Сезон заготовки компота из алычи - с середины июля по середину августа.

- Другое название алычи - слива ткемали. Действительно, алыча - это сливовый вид.

- Компот из алычи будет многократно вкуснее, если настоять его в банках 1-2 месяца.

- Сорта алычи для варки компота: все среднеспелые, Мара, Гек, Царская, Лама, Глобус.

Рейтинг статьи "Как варить компот из алычи" 0.0 / 5 Всего голосов: 1

@ как варите Вы?