Старт
Стоп
15:00
@ как варите Вы?

Что варим?

Сколько варить земляничный компот

как варить компот из земляники

Земляничный компот варить 5 минут.

Как варить земляничный компот

Продукты для варки компота из земляники
Земляника - 3 килограмма
Вода - 1 литр
Сахар - полкило

Как варить компот из земляники на зиму
Землянику перебрать, очистить, промыть и обсушить на полотенце. Воду разогреть в кастрюле, разбавить в ней сахар, довести до кипения и варить 10 минут. В сахарный сироп выложить землянику, проварить 5 минут. Разлить компот по стерилизованным банкам, закрутить, остудить и убрать на хранение.

Посмотрите общие правила варки компотов!

Фкуснофакты

- Ягоды земляники имеют особенность отдавать горчинку при их термообработке, поэтому чтобы варить компот без горечи, землянику лучше заморозить. Чтобы сохранить полезные свойства ягоды, землянику можно перетереть с сахаром, заморозить и при употреблении заливать горячей, но не кипящей водой.

- Чтобы в земляничном компоте сохранись ягоды целыми и красивыми, землянику нужно опустить в кипящий сахарный сироп и уварить в сахарном сиропе в течение 5 минут, затем достать ягоды из сиропа шумовкой и переложить в банки. Оставшийся сироп ещё раз довести до кипения и залить им ягоды в банках.

- Для компота лучше брать темноокрашенные ягоды земляники, тогда компот получится наиболее богат вкусом.

- Если ягоды земляники перезрели или отбракованы (например, примяты), из них можно выжать сок и добавить в сахарный сироп вместо такого же объема воды, тогда компот получится более насыщенным.

- Чем меньше время пастеризации земляничного компота, тем больше полезных свойств сохраняет ягода.

- Чтобы земляничный компот сохранил свою яркость, при закатке в него можно добавить 1-2 столовых ложки лимонного сока.

Рейтинг статьи "Как варить компот из земляники" 0.0 / 5 Всего голосов: 1

@ как варите Вы?