15:00

Что варим?

Сколько варить сгущенку в банке в кастрюле

сколько варить сгущёнку в банке

В зависимости от необходимой густоты, банку сгущёнки варить полтора - три часа на медленном огне. Вода должна полностью покрывать банку со сгущенкой на протяжении всего времени варки.

Как варить сгущёнку в банке

1. Поставить банку в кастрюлю, залить холодной водой или кипятком, поставить на сильный огонь, после закипания уменьшить и варить 1,5 часа.
2. Банка со сгущёнкой в кастрюле должна быть полностью залита водой на протяжении всего времени варки (по мере выкипания добавляйте воду).
3. После варки банку со сгущенкой не открывать, сначала остудить в той же воде, в которой она варилась (без добавления холодной, т.к. сгущенка может взорваться в кастрюле - и забрызгать всю кухню).
4. Помните, что в хорошей сгущенке всего 2 компонента – молоко и сахар, никаких растительных жиров. Именно такая сгущенка годна для варки и станет густой.

Как сварить сгущёнку в микроволновке
Сгущёнку налить в миску, настроить микроволновку на большой уровень мощности (800 ватт), и поставить сгущёнку вариться на 15 минут. Каждые 2 минуты делать паузы и помешивать сгущёнку.

Как сварить сгущёнку в скороварке
В скороварке сгущёнку варить 12 минут: добавить холодной воды, банку со сгущёнкой и после варки остудить.

Варим в домашних условиях

Ингредиенты сгущёнки
Поллитра молока, 300 грамм сухого молока, 600 грамм сахара.

Как варить сгущёнку в домашних условиях
Тщательно перемешать все ингредиенты, поставить на "водяную баню" и варить 1 час, помешивая.

Крем из сгущёнки

Сколько варить сгущёнку на крем
1 способ. Варить сгущёнку до коричневого цвета 2,5-3 часа, затем довести до нужной густоты с помощью взбитого сливочного масла.
2 способ. Варить сгущёнку 1 час, густоту увеличить, смешивая с бисквитными крошками.

Почему сгущёнку варят именно в банке?
Сама по себе сгущёнка слишком плотная, чтобы варить её в кастрюле - к эмалированной она точно будет пригорать, а в алюминиевой её нужно постоянно мешать. Чтобы не тратить время на постоянное перемешивание, и варят именно в банке.

Варим чисто
После варки банки оставляют липкий налёт, который довольно сложно стереть. Поэтому лучше использовать старую кастрюлю. Либо можно обернуть банку полиэтиленом, чтобы клей проникал в кастрюлю в наименьшем количестве.
Правильно храним
Срок хранения закрытой банки варёнки в домашних условиях при комнатной температуре - до 3 месяцев.

Рейтинг статьи "Как варить сгущёнку" 5.0 / 5 Всего голосов: 4

Наши проекты

Сколько запекать сколько запекать
Сколько жарить как жарить
Android-приложение