Сколько варить манную кашу (манку)

Ингредиенты для приготовления манной каши

- столовая ложка манной каши
- чашка молока
- чайная ложка сахара
- щепотка соли
- сливочное масло - кубик

Как приготовить манную кашу

Молоко вылить в кастрюльку, поставить на тихий огонь. Немного не доведя молоко до кипения, одной рукой всыпать тонкой струйкой манку в молоко, другой динамично перемешивать минуту, добавить сахар и еще минуту перемешивать. Выключить огонь, закрыть кастрюлю с манной кашей крышкой, настаивать 10 минут.

Золотое правило при варке манной каши - на 10 частей молока 1 часть манки.

Калорийность манки - 328 ккал, а манной каши - около 100 ккал, в зависимости от жирности молока.

Манная каша очень полезна и для детей, и для взрослых. Детей кормят манной кашей после годика, не чаще, чем раз в неделю - время варки манной каши для ребёнка ровно такое же. До годика врачи не рекомендуют давать детям манную кашу, т.к. считают, что содержащийся в манной каше фитин может вызвать рахит.

Манная каша полезна и взрослым при хронической усталости, хронической почечной недостаточности, гастритной боли. Манка полезна для повышения иммунитета, пищеварительной системы человека. При этом кушать манку после 45 лет не рекомендуется, чтобы не вызвать разрушение костей.

Для вкуса, при варке манной каши добавляют ваниль, корицу, мед, варенье, фрукты и ягоды. Дополнительно украсить можно джемом и листочком мято.

Хранят манку в герметичной посуде не более года. Рекомендуемый срок хранения - полгода.

Стоимость манной крупы - около 33 руб./килограмм манки (Ашан-Москва, начало 2012 г.) Манка - пшеничный продукт, пшено грубого помола. Наилучшее качество манки производят из твёрдых сортов пшеницы.