15:00

Что варим?

Сколько варить джем из айвы

как варить джем из айвы

Для варки 1 литра джема из айвы необходим 1 час.

Как варить джем из айвы

Продукты
на 1 литровую банку
Айва - 1,5 килограмма
Сахар - 1 килограмм
Вода - полстакана

Подготовка продуктов
1. 1,5 килограмма айвы помыть, вырезать потемневшие места. Каждую айву разрезать пополам, вырезать семенное гнездо, удалить плодоножки и натереть на крупной тёрке.

Как варить джем из айвы в кастрюле
2. Выложить тёртую айву в кастрюлю, влить воду, перемешать и поставить кастрюлю с айвой на средний огонь.
3. Довести айву до кипения, уменьшить огонь и варить полчаса.
4. Всыпать сахар, аккуратно размешать его в джеме и варить в течение ещё 10 минут.

Как варить джем из айвы в мультиварке
1. Выложить айву в мультиварку, влить воду, настроить режим "Выпечка" и варить после закипания 30 минут, регулярно помешивая.
2. Всыпать сахар, перемешать и варить ещё полчаса.

Заготовка джема из айвы
1. Стерилизовать банки, уложить в них горячий джем и закатать выдержанными в кипятке крышками.
2. Накрыть банки с джемом из айвы одеялом и остудить в таком состоянии.
3. Остывшие банки убрать на хранение.

Фкуснофакты

- Готовый джем из айвы имеет красно-розовый цвет, вкус соединяет в себе яблочный и грушевый привкусы.

- При варке можно не натирать айву на тёрке, а всего лишь нарезать дольками. Тогда варить джем 50 минут и за 10 минут до окончания варки джем измельчить с помощью погружного блендера или сита.

- По вкусу, при варке джема из айвы можно добавить 2 грамма лимонной кислоты - её необходимо добавлять за пару минут до окончания варки.

- Чтобы сделать вкус айвового джема более пряным, можно добавить в джем цедру 1 лимона и/или апельсина, очищенную от семян, и немного натёртого на мелкой тёрке корня имбиря (на 1,5 килограмма айвы - 10 грамм имбиря).

- Джем из айвы получается очень густым, поэтому необходимо для плотных сортов айвы добавлять больше воды либо, засыпав нарезанную айву сахаром, подождать 3-4 часа выделения сока.

- По вкусу, айву можно очистить от кожуры.

- В готовом джеме из айвы сохраняется медь, очень полезная при лечении и профилактики анемии.



Рейтинг статьи "Как варить джем из айвы" 5.0 / 5 Всего голосов: 2

Наши проекты

Сколько запекать сколько запекать
Сколько жарить как жарить
Android-приложение