Как варить варенье

как варить варенье
Варенье варят от 15 до 30 минут чистого времени, в зависимости от варимых плодов. Если капля сиропа вареного варенья не расплывается в ложке, а сохраняет свою форму, варенье сварено. Как правило, варенье варят в 2-3 приема, оставляя остывать 5 часов через каждые 3 минуты варки.

Как сварить варенье

1. Пропорции плодов и сахара при приготовлении варенья.
Как правило, на 1 килограмм ягод берут 1 килограмм сахара.

2. В чём варить варенье?
Варенье варят в латунной или стальной посуде - в идеале достаточно широкие тазы, чтобы нижние слои плодов не размягчались под весом верхних.

3. Хранение варенья.
Варенье необходимо заливать в подготовленные банки: вымытые в горячей воде с добавлением соды и прогретые до полной сухости в духовке (при температуре 60 градусов 10 минут). Хранить варенье при температуре 10-15 градусов в тёмном месте.

4. На каком огне варить варенье?
Варенье необходимо варить на тихом огне.

5. Когда варенье готово?
Варенье сварено тогда, когда капля сиропа станет совсем тугой.

6. Снимать ли пену с варенья?
Пену при варении варенья снимать.

7. Что делать, если варенье не густеет?
Рекомендуется ещё раз довести варенье до кипения. Либо добавить немного лимонного сока.

8. Как сварить варенье без варки? :)
На одну банку плодов взять 1 банку сахара (или на 1 килограмм плодов - 2 килограмма сахара), измельчить с помощью миксера. Хранить перетёртую массу в холодильнике.

9. Как организовать хранение варенья?
Для хранения варенья можно распечатать этикетки с названием заготовок и датой. Или просто на банке написать маркером.

Ягодное варенье

варим  варенье из красной смородины
Красно смородиновое варенье
Как варить вишнёвое варенье
Вишнёвое варенье как варить варенье из крыжовника
Крыжовниковое варенье как варить варенье из черники
Черничное варенье Как варить варенье из ежевики
Ежевичное варенье
варим варенье из чёрной смородины
Черносмородиновое варенье
как варить варенье из малины
Малиновое варенье
как варить варенье из персика
Персиковое варенье как варить варенье из кизила
Кизиловое варенье как варить клубничное варенье
Клубничное варенье
как варить варенье из земляники
Земляничное варенье как варить варенье из голубики
Варенье из голубики как сварить черешневое варенье
Черешневое варенье
как варить нектариновое варенье
Варенье из нектарина
как варить варенье из ирги
Варенье из ирги
как варить варенье из морошки
Варенье из морошки
как варить варенье из жимолости
Жимолостное варенье
Как варить алычовое варенье
Алычовое варенье Как варить виноградное варенье
Виноградное варенье как варить клюквенное варенье
Клюквенное варенье
Как варить варенье из инжира
Инжирное варенье
Как варить варенье из шиповника
Шиповниковое варенье
Как варить варенье из шелковицы
Шелковичное варенье
Как варить варенье из физалиса
Варенье из физалиса
Как варить брусничное варенье
Варенье из брусники
Как варить варенье из китайского лимонника
Варенье из китайского лимонника


Способы варки варенья

1 способ варки варенья - классический


1. В посуду насыпать сахар.
2. Залить сахар холодной водой.
3. Поставить посуду на огонь.
4. Помешивать сахар до полного растворения.
5. Довести сироп до кипения.
6. Сироп кипятить 2 минуты и выключить огонь.
7. Добавить ягоды.
8. Остужать варенье 5 часов.
9. Поставить на огонь, снова довести до кипения и варить 10 минут, аккуратно помешивая и снимая пену.
10. Снова остудить.
11. Последний раз довести до кипения и варить 3 минуты.
12. Охладить и залить варенье в банки.

2 способ варение варенья - быстрый


1. Плоды помыть и обсушить.
2. Выложить плоды в посуду.
3. Всыпать сахар и помешать.
4. Оставить на 5 часов.
5. Поставить таз на огонь.
6. Довести до кипения, регулярно мешая.
7. Варить 5 минут.















Фруктовое варенье

как варить варенье из слив
Сливовое варенье как варить варенье из абрикосов
Абрикосовое варенье
как варить варенье из апельсинов
Апельсиновое варенье как варить яблочное варенье
Яблочное варенье как варить варенье из груш
Грушевое варенье Как варить варенье из дыни
Дынное варенье
Как варить варенье из мандаринов
Мандаринное маренье
как варить варенье из айвы
Айвовое варенье Как варить варенье из облепихи
Облепиховое варенье Как варить варенье из лимона
Лимонное варенье
Как варить варенье из хурмы
Хурмовое варенье
Как варить варенье из киви
Варенье из киви

Как варить варенье из лайма
Лаймовое варенье

Варенье из овощей

Как варить варенье из ревеня
Ревенное варенье
Как варить варенье из тыквы
Тыквенное варенье
как сварить варенье из кабачков
Кабачковое варенье
Как варить варенье из моркови
Морковное варенье
Как варить варенье из помидоров
Варенье из помидоров

Другое варенье

Как варить варенье из грецких орехов
Варенье из грецких орехов
Как варить варенье из арбузных корок
Варенье из арбузных корок
Как варить варенье из сосновых шишек
Варенье из сосновых шишек

Цветочное варенье

Как варить варенье из одуванчиков
Одуванчиковое варенье
Как варить варенье из лепестков розы
Варенье из лепестков розы