15:00

Что варим?

Рецепт варенья из лимонов и апельсинов

как варить варенье из апельсинов и лимонов

Варенье из лимонов и апельсинов варить 1-1,5 часа в зависимости от сочности фруктов и желаемой консистенции варенья (чем плотнее варенье, тем дольше его варить).

Рецепт варенья из лимонов и апельсинов

Продукты
Апельсины - 2 килограмма
Лимоны - 2 килограмма
Сахар - 4 килограмма
Вода - 6 литров

Подготовка продуктов
1. Проточной водой вымыть лимоны и апельсины, обтереть сухой салфеткой.
2. Каждый лимон и апельсин разрезать на кружочки толщиной 0,5 сантиметра вместе с кожурой.
3. Удалить из лимонов и апельсинов семечки.

Приготовление в кастрюле
1. Выложить в кастрюлю лимоны и апельсины, пересыпая сахаром.
2. Залить цитрусовые 6 литрами холодной воды и поставить на средний огонь.
3. Помешивать варенье, после закипания уменьшить огонь до тихого.
4. Варить варенье из апельсинов и лимонов 1 час.

Приготовление в мультиварке
1. Выложить в мультиварку лимоны и апельсины, пересыпая сахаром.
2. Залить фрукты водой.
3. Настроить мультиварку на режим "Выпечка".
4. Варить варенье при открытой крышке мультиварки в течение 1 часа, помешивая деревянной лопаткой.

Закрутка варенья на зиму
1. Горячее варенье разлить по горячим стерилизованным банкам, закрутить крышками.
2. Остудить варенье и убрать на хранение.

Фкуснофакты

- Если фрукты сочные и тонкокожие, варенье необходимо либо дольше варить, чтобы выварилась жидкость и варенье приобрело свою классическую консистенцию, либо добавлять меньше воды при варке.

- Косточки при варке варенья необходимо обязательно удалить, иначе варенье будет горчить.

- Чтобы варенье приобрело более желейную консистенцию, можно перед варкой замочить апельсины и лимоны в воде в течение суток, а также использовать классический способ варки варенья в 3 захода: сначала варенье варится 5 минут (после закипания), затем полностью охлаждается при комнатной температуре - и так до 3 раз варки.

- Несмотря на то, что лимоны и апельсины можно купить в магазине в любое время года, всё-таки сезон варенья из лимонов и апельсинов - с начала июля по середину августа. В это время в магазинах эти фрукты наиболее дешевы.

Рейтинг статьи "Как варить варенье из апельсинов и лимонов" 0.0 / 5 Всего голосов: 1

Наши проекты

Сколько запекать сколько запекать
Сколько жарить как жарить
Android-приложение