15:00

Как варить замороженного кальмара

как варить кальмаров

Тушку кальмара на пару варить 3 минуты.

Как варить кальмара без разморозки

1. Замороженный кальмар (либо целая тушка, либо кольца, либо очищенный кальмар) не размораживать.
2. Налить в кастрюлю холодной воды с запасом, чтобы поместились все замороженные кальмары.
3. Поставить кастрюлю на несильный огонь, довести воду до кипения.
4. Добавить в кастрюлю соль, перец и лавровый лист.
5. Выложить в кипяток кальмары, засечь 1 минуту для варки.
6. Выключить огонь под кастрюлей, накрыть крышкой и настоять кальмаров в течение 10 минут.

Советы по варке

За время медленного нагревания воды кальмар практически целиком размораживается, и варится уже размороженным.

Обычно варят кальмаров без разморозки, если совсем нет на неё времени. Однако самый простой способ сварить мягкие кальмары остаётся в кастрюле, так как в ней кальмар готовится минимум времени и очень легко.

Рейтинг статьи "Как сварить кальмаров" 0.0 / 5 Всего голосов: 1