Как варить гречневые хлопья

Гречневые хлопья запаривать в кипятке 3 минуты.

Как варить гречневые хлопья

Продукты
Хлопья - полстакана стакана
Вода или молоко - 1 стакан
Соль - маленькая щепотка
Сахар - пол чайной ложки
Сливочное масло - 1 чайная ложка

Как варить гречневые хлопья
  • Молоко или воду вскипятить.
  • Добавить сахар и соль.
  • Выложить хлопья в глубокую миску.
  • Залить хлопья кипяченой жидкостью.
  • Перемешать.
  • Добавить сливочное масло.
  • Накрыть крышкой и дать настояться 3 минуты.

Фкуснофакты

Для приготовления гречневых хлопьев воды или молока берут из расчета 1:2. Одна часть хлопьев на две части жидкости.

Если в хлопья добавить меньше жидкости, то получится очень плотная масса, добавив в которую соль, перец и куриные яйца можно приготовить гречневые котлетки или биточки.

При изготовлении хлопьев крупа подвергается технической обработке, теряя при этом клетчатку и другие питательные элементы. Поэтому самым оптимальным решением будет употребление цельнозерновых хлопьев, при изготовлении которых зерно лишь сплющивается, не теряя отрубную оболочку.

К гречневым хлопьям, как замена сахара отлично подойдут такие сухофрукты, как черный изюм киш-миш и курага. Можно добавить такие фрукты, как груша или банан. Сладкоежки могут добавить в свои хлопья варенье, сгущенное молоко, мед и тертый шоколад.

В магазинах иногда можно встретить хлопья из зеленой - не подвергшейся тепловой обработке - гречки. Такие хлопья завариваются еще быстрее и готовы к употреблению уже через 1 минуту, после нагрева.

Гречка является настоящим рекордсменом среди круп по содержанию белка и аминокислот. Для сравнения, если в гречке на 100 г. продукта приходится 13 г. белков, то в рисе тот же показатель составляет лишь 2,7 г.