Надо ли замачивать перловку?

сколько варить надо ли замачивать перловку
Перловку обязательно необходимо замачивать, чтобы крупа полностью разварилась и была равномерно мягкой внутри. Если перловку не замачивать, её нужно будет дольше варить и она разварится в кашу, вкус будет слегка отдавать металлом, а уже на следующий день перловка слипнется в комок. В супе перловка, если её не замочить, размокает в несколько раз.

Можно не замачивачивать перловку в варочных пакетиках или крупу, которая уже обработана паром. Но и стоимость такой перловки гораздо выше (иногда в 5 раз).

А вот и все правила варки перловки.

Автор/редактор -
Время чтения - 1 мин.