30:00
@ как варите Вы?
Сколько варить

Если гречка не доварилась

Время чтения - 3 минут.
гречка не доварилась
Спасти гречку, если она не доварилась, очень просто. Главное в этом вовремя заметить, что гречку нужно поготовить ещё. Итак, если гречка ещё на плите, на кус хрустит и в кастрюле осталась вода - смело возвращайте кастрюлю на тихий нагрев и варите гречку ещё. Время доваривания - минут 10-15, зависит от степени не доваренности. Ещё важно, чтобы изначальные пропорции при начале варки были 1:2.

А вот что делать, если с гречки слили воду или её изначально было мало? - Тут главное понять, зачем вы варили гречку. Если на гарнир - смело сыпьте недоваренную гречку на раскалённую с маслом сковородку - и добавьте полстакана (для начала) кипятка, можно немного томатного сока или томатной пасты. Варите и пробуйте - если гречка похрустывает, можно добавить ещё кипятка и доварить гречку ещё пару минут.

Другой вариант - сварить из недоваренной гречки молочную кашу: просто добавьте в кастрюлю с гречкой горячего молока и потихоньку варите. Только помните, что очень долго (больше 5 минут) варить молоко не нужно, иначе выварятся все полезные вещества.

Третий способ - экстремальный, он же медоенный - не доваривать вообще, а оставить всё в той же воде настаиваться с полчаса до размягчения. Тогда гречка доварится вообще без варки, за счёт внутренней температуры. Учитывайте, что способ долгий - настаиваться до готовности гречка будет около 4-6 часов.

И помните, при варке гречки очень важно варить гречку по времени.
Автор/редактор -
Сколько варить / Советы / Если гречка не доварилась