Если замочить гречку на ночь

15:00
Время чтения — 3 мин.

Если замочить гречку на ночь, за такое долгое время она полностью напитается влагой и на вкус будет как варёная. Лучше, конечно, не оставлять гречку на ночь в воде просто при комнатной температуре, а убрать в холодильник. Так как гречка без варки сохраняет максимум полезных свойств, она считается наиболее полезной.

Измениится ли вкус гречки, если не варить её, а оставить на ночь? — Конечно, при замачивании гречка остаётся максимально рассыпчатой и по вкусу более травянистой. Но жёсткой или горчащей гречка быть не должна, важно дождаться полного её размачивания в воде.

Если замочить гречку на ночь, можно ли её потом варить? — Конечно! Хотя замоченная гречка полностью пригодна в пищу как гарнир и использования в других рецептах, её нужно варить, например, для вязких каш — ведь в этом случае важно, чтобы гречка в достаточной степени разварилась. Для подогрева же достаточно слить лишнюю воду и просто подогреть гречку в микроволновке.

Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Сколько варить?
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: