Как варить джем из клубники с пектином
Время чтения - 5 мин.

Пектин - идеальная добавка, чтобы буквально за час-полтора переработать с десяток килограммов клубники в джем. Сахара нужно меньше обычного (вместо 1:1 можно использовать пропорцию 1:0,5), джем точно получается густым, хоть ложку вставляй. В общем, если вам нужно приготовить много джема, а на "бабушкину 5-минутку" времени нет - этот способ вам поможет.
Клубнику нужно почистить от хвостиков и их оснований, удалить все подгнившие места и слегка обсушить, затем перетереть и засыпать сахаром. Если клубника сочная, то сока будет много сразу, тогда варенье можно ставить на огонь. Варить варенье с сахаром минут 10, снимая пену, затем на каждый кило ягод засыпать 20 грамм пектина (обычный пакетик) и уваривать ещё минут 10 при тихом помешивании. В это время банки и крышки простерилизовать. Готовый джем разлить по стерилизованным паром банкам, плотно закрутить и оставить остывать. Храниться варенье будет в тёмном шкафу при комнатной температуре.
Последнее обновление Автор/редактор - Лидия Иванова
Сколько варить / Советы / Как варить джем из клубники с пектином
Вопросы повару про клубнику
Короткие ответы чтением не дольше минуты

Как собирать клубнику?

Можно ли варить варенье из импортной клубники?

Какая клубника лучше для варенья?

Как быстро очистить клубнику

Почему клубника горчит?

Надо ли чистить клубнику от косточек?

Самые вкусные сорта клубники

Если хочется клубники, чего не хватает?

Что будет, если сесть много клубники?

Если сажать клубнику весной, когда будет урожай?

Cколько стоит клубника в 2020 году?

Как сделать заготовки из клубники

Как сварить густое варенье из клубники

Как приготовить варенье из клубники без варки

Сколько сахара в варенье из клубники

В какой посуде варить варенье из клубники?

Сколько варенья получится из 1 кг клубники?

Как заморозить варенье из клубники

Когда покупать клубнику