Как исправить пересол картошки пюре?

15:00
Время чтения — 3 мин.

Пересол картошки-пюре можно исправить одним из следующих способов:

  • Сварите ещё картошки, желательно того же сорта, что и пересоленная. Затем смешайте.
  • Добавьте побольше молока и пресного сливочного масла. Важно, что масло должно быть несладкое, так как сахар усиливает солёный вкус.
  • Добавить другой продукт, который возьмёт часть соли на себя. Это могут быть: два измельчённых варёных яйца, несолёные грибы, масло, молоко, сметана, зелень или дополнительная порция ещё несолёной картошки.
  • Если картошка ещё не измельчена, слить с пересолённой картошки жидкость, залить новой водой и вернуть на плиту, доведя до кипения — избыток соли частично перейдёт в воду.
  • Подать с другими несолёными блюдами. Например: огурцами, помидорами или полноценными салатами.
  • Сделать запеканку с мясным фаршем — другие продукты выравняют солёный вкус. По такому же принципу можно пустить пересоленное пюре на составную начинку (с яйцами, капустой и т.д.)
Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?