30:00
@ как варите Вы?
Сколько варить

Можно ли есть проросший картофель

Время чтения - 2 мин.
проросшая картошка
Обобщая - можно, но важно вырезать все глазки и отростки, и желательно счистить побольше шкурки.

В чем вред проросшей картошки?
Вещество под названием "соланин" содержится и в нормальном картофеле в небольших количествах. Однако с января содержание витаминов в нем становится мизерным, а процент соланина увеличивается в несколько раз.

К слову, это вещество опасно, оно вызывает сильное отравление.

Как можно избавиться от соланина?
Вырезать все глазки и отростки;
Снять толстый слой кожуры (около 3 сантиметров);
Хорошенько сварить или пожарить картошку.
Не стоит забывать, что в больших количествах кушать ее не стоит, так как соланин пусть и в меньшем количестве все равно остается в ней!
Автор/редактор -
Сколько варить / Советы / Можно ли есть проросший картофель