Как красить яйца куркумой?

15:00
Время чтения — 3 мин.

На Пасху-2019, которая приходится на 28 апреля, традиционно красят яйца — делают это в четверг перед Пасхой, то есть начиная с 25 апреля. Способов покрасить яйца очень много, для разнообразия можно сделать яйца и с куркумой. Такие яйца приобретают желтый, ближе к янтарному, цвет. Лучше взять белые куриные яйца. Как минимум за час до покраски яйца надо достать из холодильника, чтобы к моменту варки в красящем растворе они стали комнатной температуры. Затем хорошо их помыть (мягкой губкой, например) и обезжирить поверхность спиртом — так краска ляжет охотнее и ровнее.

Процесс окрашивания:

  1. Подготовить все нужное: яйца, 1 литр воды, 3 ч. ложки куркумы (5 — 6 ч. ложек — для более насыщенного оттенка), по желанию — 1 ч. ложка уксуса и 0,5 ст. ложки соли.
  2. Приготовить отвар из красителя: куркуму растворить в воде, вскипятить, добавить соль, дать настояться час, влить уксус.
  3. Яйца поместить в раствор и отварить около 15 минут. Достать и сполоснуть холодной водой.
  4. Если нужен более насыщенный оттенок — подержать еще в растворе.
  5. Готовые крашенки для блеска смазать растительным маслом, украсить.
Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?