Варёная сгущёнка — идеальный компонент для приготовлениия крема, они получаются воздушными и практически не вызывают аллергии у детей. Ведь состав прост — молоко и сахар. Достаточно сварить сгущёнку прямо в банке — и крем почти готов.
Как делать крем из сгущёнки
Что понадобится:
- Молоко — 300 мл
- Мука — 1 ст. л.
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 70 грамм
- Вареная сгущенка — 1 банка
- Ванилин
Первым делом необходимо поставить кастрюлю с молоком на огонь. Во время нагревания молока нужно взбить яйца венчиком. После этого добавить в них муку и размешать до отсутствия комочков. Далее тонкой струей подливать теплое молоко в яйца, помешивая венчиком. Полученную жидкость необходимо перелить обратно в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Варить следует до загущения, при этом перемешивая. После загущения крема в него нужно добавить масло и размешать до того момента, пока масло не растворится. Далее следует немного подождать, чтобы крем остыл. Затем вареную сгущенку нужно немного перемешать в отдельной посудине. После этого небольшими порциями добавлять в сгущенку крем и размешивать до однородной массы.
