30:00
@ как варите Вы?
Сколько варить

Почему креветки подают на льду?

Время чтения - 2 мин.
креветки на льду
В хороших ресторанах креветки подают на льду. И пусть это не смущает - креветки не сырые, а варёные, просто в холодном виде их вкус раскрывается максимально ярко, и лёд призван усилить этот эффект. Имейте ввиду, что на льду подают только качественные свежие креветки. Холод придаёт креветкам свежести, а если креветки приготовлены с острыми приправами и соусами - то лёд помогает сгладить острый эффект, помогая нежному вкусу морепродукта не уйти на второй план.


Последнее обновление Автор/редактор -
Сколько варить / Советы / Почему креветки подают на льду?