С какой крупой можно варить уху?

15:00
Время чтения — 1 мин

В классическом рецепте ухи крупы нет. Злаки добавляют в суп, чтобы сделать его более густым и сытным. Обычно стараются брать крупу, которая может подчеркнуть вкус рыбы, бульона. Часто выбор злаковых добавок зависит от используемых сортов рыбы.

Так, к пресноводным обитателям часто подходят перловка, пшено, булгур. С морской рыбой популярны варианты с ячневой, пшеничной, кукурузной крупами, даже с рисом или манкой. В процессе приготовления следует учитывать способность злаков к развариванию, нюансы их предварительной подготовки (перловая крупа).

Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?