Время чтения — 2 мин.
Гречку не мешают при варке. Крупа слишком мелкая и нежная, — при перемешивании растирается в вязкую кашу, непригодную для подачи на гарнир и для применения в большинстве составных блюд. Гречку мешают только после окончания варки каши, размешивая в ней масло. Кстати, это базовое правило для любых круп — крупы вообще не мешают при варке.
