Можно ли есть сырые шампиньоны?

15:00
Время чтения — 5 мин.

Да. Это связано с тем, что грибы, выращенные в тепличных условиях, не накапливают токсины и яды. Если вы уверены, что шампиньоны выросли в экологически благоприятном районе, можете смело употреблять их в сыром виде. Однако учитывайте, что в сыром виде шампиньоны не имеют собственного вкуса и ощутимо хрустят. К тому же, в зависимости от сорта шампиньоны в сыром виде могут напоминать солому. Поэтому их принято всё-таки отваривать или обжаривать.

Наилучшее решение – измельчить их в салат. Преимущество таких грибов в том, что они не прошли термическую обработку. А значит, в них сохранилось большее количество витаминов и питательных веществ. К тому же это делает их очень сытным продуктом.

Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Сколько варить?
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: