Что делать, чтобы опята не плесневели?

15:00
Время чтения — 3 мин.

Чтобы в начатой банке солёных опят не было плесени, нужно сделать следующее. Отрежьте кусочек чистой хб тряпочки без ворсы (можно медицинскую марлю) — она может иметь квадратную или прямоугольную форму, а ее размер должен быть в два раза больше горлышка банки. Смочите тряпочку в водке, чтобы она полностью пропиталась, и слегка ее отожмите. Уложите тряпочку на грибы так, чтобы она полностью их прикрывала. Чтобы тряпочка не попала на воздух и была полностью в рассоле, нужно просто нарезать сосновых щепок 7-9 сантиметров (в зависимости от диаметра горлышка банки) и уложить их крест-накрест. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник или другое подходящее холодное и темное место.

Ещё 1 способ — вливать сверху на рассол подсолнечное масло. Под такую закупорку бактерии не проберутся. Минус способа в том, что после каждого приёма пищи нужно обновлять масляную закупорку.

Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?