Переперчила Оливье, что делать?

15:00
Время чтения — 3 мин.

Оливье — классический новогодний салат, но его очень легко испортить, так как консервированные продукты уже содержат в себе соль и перец. То есть, вы вообще можете не добавлять перца — а солёные огурцы будут содержать его с избытком и этого хватит, чтобы от Оливье усердно грело горло. Переперченный салат оливье можно спасти так:

  1. Приготовьте отдельную порцию оливье без приправ. Потом добавьте туда переперченный салат и хорошенько перемешайте смесь, чтобы перец равномерно распределился по всему блюду.
  2. Добавьте сметану. Она отлично смягчает горечь и освежает традиционный вкус любимого салата, а на 300-500 г салата достаточно 2 ложек сметаны. Если этого молочного продукта нет под рукой, то вместо него вы можете добавить обычный майонез.
  3. Порежьте в салат картофель, отварное мясо, колбасу или яйцо. Эти продукты обладают нейтральным вкусом, поэтому они впитают в себя избыток горечи. Если салат получился слишком безвкусным, добавьте немного майонеза и соли.
  4. Добавьте что-нибудь кисленькое. Оптимальный вариант для оливье — несколько небольших соленых огурцов. Также замаскировать перец можно также с помощью лимонной кислоты или уксуса.
  5. Если вы боитесь добавлять уксус или кислоту, то в таком случае добавьте в салат дольку лимона или несколько долек апельсина.
Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?