Если пересолил пюре…

15:00
Время чтения — 3 мин.

Как спасти пересоленное картофельное пюре? Не торопитесь отправлять его в мусорное ведро, проверьте степень пересоленности — именно от нее будут зависеть дальнейшие действия по «реанимации» гарнира.

Если пюре из картофеля пересолено не слишком сильно, можно его разбавить 2 — 3 столовыми ложками горячего молока, затем сдобрить 50 граммами сливочного масла. А если к гарниру приготовить пресный сметанно-луковый соус с грибами, получится вкусное и в меру соленое второе блюдо.

Несколько отваренных в пресной воде и растертых картофелин помогут спасти сильно пересоленное пюре — их нужно соединить вместе и хорошо перемешать. Пока готовится дополнительная порция картофеля, кастрюлю с пересоленной картошкой нужно закрыть крышкой и обмотать полотенцем, чтобы она не остыла.

Пересоленное пюре можно также использовать в качестве начинки для вареников или пирожков, но тогда тесто придется готовить с минимальным количеством соли.

Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?