Переварили креветки что делать

15:00
Время чтения — 3 мин.

Способ варки креветок довольно прост, но не у всех людей блюдо получается с первого приготовления — чаще морепродукт переваривают. Как определить, что креветки переварены? Очень просто: они становятся жесткими и напоминают резину.

Как спасти переваренные креветки? Никак, ибо мягким и нежным мясо уже не станет. Можно пустить их в салат, но обязательно покрошить тонкой соломкой, чтобы не так сильно ощущалась жесткость. Ещё можно потушить в соусе и подать с рисом или пастой. Вкусное блюдо получится, если потушить, например, в сметане, с добавлением чеснока, специй, зелени или овощей по желанию (помидоры, лук, морковь).

Не придирчивый к еде человек, конечно, съесть креветки может и в «резиновом» виде. Однако, если морепродукт готовился для употребления в качестве закуски, лучше отварить новую порцию, а из неудачного первого опыта извлечь полезный урок на будущее.

Есть вариант подать туговатые креветки как закуску. Тогда можно даже их обжарить на сковородке до румяности, чтобы немного похрустывали.

Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Сколько варить?
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: