Время чтения — 5 мин.
Обычно компот прозрачно-бледных оттенков, и только 1 компот всегда получается белым без какой-либо прозрачности. Это компот из яблок — для него нормально, что он окрашивается в белый цвет. И наоборот, было бы странно, что яблочный компот остался прозрачным — скорее всего, это летние красные яблоки, очень сладких сортов, из таких редко делают компоты. А те, что покислее да побогаче пектином (например, белый налив), на Руси таких яблонь более всего — они и окрашивают компот. Кстати, природным пектином богаты не только яблоки — окрасить компот в белый цвет могут и сливы, и персики. Бояться этого не нужно.
