30:00
@ как варите Вы?
Сколько варить

Что приготовить из кабачков

Время чтения - 5 мин.
кабачки
Кабачки - летний хит кулинарных изысканий. Сотни рецептов, миллионы их вариаций... Однако есть базовые кабачковые блюда, которые каждая хозяйка считает долгом подать на стол за летний сезон. И действительно, ну что за лето без кабачковых оладий?..
  1. Самое главное блюдо из кабачков - жареные кружочки кабачков, обвалянные в муке или смоченные кляром. Это блюдо годится и как закуска, и как гарнир.
  2. Другой любимый вариант - пожарить оладьи из кабачков, реже кабачковая масса добавляется в мясной фарш.
  3. Третий вариант - многочисленные рагу с овощами, в список овощей входят и кабачки.
  4. Четвёртый вариант - закуски. Их великое множество - всевозможные рулетики с соусом внутри. Из кабачков жарят тонкие кабачковые блины, которые, в свою очередь, складывают в кабачковый торт.
  5. Кабачки добавляются в лёгкие овощные супы, придавая им аромат лета.
  6. Из кабачков делают запеканки - используя только этот овощ, или добавляя к другим овощам (как правило, всегда добавляется картошка).
  7. Рататуй - популярное во всем мире блюдо - готовится с использованием кабачков.
  8. Реже из кабачков варят супы-пюре, вкус кабачка теряется при варке на фоне остальных продуктов.
  9. В салатах кабачки тоже находят применение довольно редко: из-за своей нежной текстуры кабачки разваливаются под действием соли и соусов.
Нашли своё применение кабачки и в домашних заготовках на зиму. Так, в самый пик сезона, когда кабачки отдают на рынках практически даром, хозяйки варят кабачковую икру на зиму, запасаясь полезной и вкусной закуской.

Последнее обновление Автор/редактор -

Сколько варить / Советы / Что приготовить из кабачков

Вопросы повару про кабачки

Короткие ответы чтением не дольше минуты

кабачки
Как готовить кабачок грудничку?
кабачки
Если кабачок пожелтел, можно его готовить?
кабачки
Почему кабачки горчат?
кабачки
Можно ли есть кабачки сырыми?
кабачки
Почему хочется кабачков?