30:00
@ как варите Вы?
Сколько варить

Почему креветки продают вареными?

Время чтения - 3 мин.
продажа креветок
После отлова креветки замораживают сразу, либо после варки. Производители отваривают деликатес по нескольким причинам:

  1. морепродукты портятся быстро, а высокая температура эффективнее холода уничтожает бактерии;
  2. вареных креветок проще рассортировать по пачкам, так как замораживается брикет креветок целиком;
  3. сырые креветки выглядят некрасиво с пятнами и слизью. Варка придает продукту привлекательность;
  4. вареный продукт экономит время потребителя. Деликатес нужно всего лишь разморозить и разогреть.
При вечной нехватке времени работающий потребитель предпочтет уже готовые вареные креветки. Также этим часто пользуются кафе и рестораны, чтобы подать заказ к столу клиента как можно быстрее.

Изогнутый хвост креветки сигнализирует о качестве продукта. Такую креветку сварили практически сразу после отлова. Она была живая и свежая.

Пресноводных креветок производитель замораживает свежими, а морские креветки предварительно отваривают.
Последнее обновление Автор/редактор -
Сколько варить / Советы / Почему креветки продают вареными?