Почему от перловки может быть метеоризм?

15:00
Время чтения — 5 мин.

Перловка — это переработанный ячмень. Из ячменных круп варят каши, делают хлеб, даже напитки (например, коже, очень полезные в том числе и для ЖКТ). Поэтому вздутие живота от перловки практически исключено. Главное, учитывать правила варки перловку — всё-таки, с нарушением правил замачивания даже при длительной варке каша получается грубоватой и действительно может вызвать метеоризм.

Ещё один случай, когда перловка может вызвать вздутие живота — одновременное её употребление вместе с молочными продуктами. Например, если после перловой каши выпить молока или кефира. Или если поужинать перловкой с тушёнкой — а на ночь съесть йогурт.

Но у детей, особенно до 6 лет и с особенностями ЖКТ, перловка действительно с большой вероятностью может вызвать метеоризм и вздутие живота. Детям до 3 лет перловку не дают вообще.

Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?