Что делать, если риса в плове слишком много?

15:00
Время чтения — 3 мин.

Риса в плове может оказаться слишком много и чисто случайно: к примеру, мясо сильно ужарилось, ну или вдруг выяснилось, что специй мало для такого количества риса. Спокойствие, только спокойствие. Даже если пропорции плова соблюдены с большим перевесом в пользу риса, плов всё ещё можно спасти и вернуть приготовление в изначальное русло.

Если вы заметили перебор с рисом в середине приготовления, то следует взять большую ложку и отложить крупу в другую кастрюлю. Иначе под собственным весом рис рискует превратиться в кашу. Этот излишек риса можно доварить отдельно и затем заморозить — в будущем получится отличный ароматный гарнир.

Если заметили что риса в плове много по сравнению с мясом и овощами после варки, то тут важно не перемешивать плов. Отложите чеснок, а варёный рис отберите и тоже заморозьте. Даже овощной суп с таким ароматным рисом будет сытным.

И напоминаем, пропорции в плове — на каждый килограмм риса 1 килограмм мяса без учёта курдюка и костной части, если таковая имеется.

Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?