30:00
@ как варите Вы?
Сколько варить

Почему сардельки лопаются при варке?

Время чтения - 2 мин.
сардельки лопаются
Часто в процессе варки сардельки меняют свою форму, разбухают и даже лопаются. Как правило, это показатель низкого качество колбасных изделий. Скорей всего, в магазине были взяты одни из самых недорогих сарделек. Такие ингредиенты, как соевый белок, крахмал, присутствующие в больших количествах, приводят к деформации сарделей в процессе термической обработки. Спасти внешний вид блюда можно, нарезав сардельки кружочками перед тем, как опустить в кипяток, или полив соусом после приготовления и перед подачей на стол, чтобы скрыть надрывы в кожице.
Последнее обновление Автор/редактор -
Сколько варить / Советы / Почему сардельки лопаются при варке?