Время чтения — 1 мин.
Банка маринованных опят стоит от 100 руб./за 0,3 литра. Иногда даже дешевле. Солёные опята всегда дороже маринованных — их цена начинается от 300 руб./килограмм. Солёные грибы в магазинах практически не продаются — только если в специальном отделе с соленьями и маринадами наразвес.
На цену опят влияют:
- Качество опят — фермерские опята по вкусу как трава, а вот лесные имеют свой яркий вкус, хруст и аромат.
- Количество опят (соотношение грибов и других продуктов в банке). Так, в магазинной банке пара пучков грибов и на 2/3 банку занимают специи и рассол. В кладовке с самодельными закрутками хранятся банки с опятами практически без добавления воды — маринад используется только лишь чтобы уксус мог хорошо законсервировать грибы.
- Качество консервантов — в идеале, они все должны быть натуральными (в том числе уксус).
