Сколько варить капусту в борще

15:00
Время чтения — 1 мин

Свежую белокочанную капусту в борще варить от 5 до 25 минут. Скорость, с которой капуста сварится, зависит от её сорта и от вашего вкуса. Кто-то любит хрустящую капусту, а кто-то разваривает полностью. Стандартом считается капуста, которая сохраняет форму, но не хрустит. Если капуста молоденькая, она сварится до стандарта буквально за 15 минут. Однако поздняя капуста и некоторые сорта остаются хрустящими долгое время. Чтобы не рисковать и точно приготовить капусту по вкусу, добавьте её до картошки — а через 5 минут варки попробуйте. Если капуста немного смягчилась за эти 5 минут, значит, она хорошо поддаётся варке и можно добавлять картошку — через ещё 10-15 минут они сварятся и суп можно будет выключать.

Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?