Сколько воды нужно для варки раков?

15:00
Время чтения — 2 мин.

Для варки раков лучше всего использовать минимум воды, чтобы раки «томились в собственном соку», но не всплывали над водой. Учитывайте, что раки при варке подгибают хвост и становятся «компактнее».

Чтобы правильно расчитать количество воды для варки раков, сделайте следующее:
1. Вскипятите воду с запасом.
2. В воду окунайте раков по одному вниз головой.
3. Когда все раки погрузятся в кипяток, проанализируйте уровень воды над раками: если он сильно выше, то просто слейте лишнюю жидкость с помощью кружки.
4. Добавьте соль и специи, варите до готовности.

Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Сколько варить?
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: