Можно ли варить кофе на молоке?

15:00
Время чтения — 3 мин.

Есть разные рецепты приготовления кофе на молоке без воды. Для всех потребуется турка, ну или хотя бы кастрюлька небольшого диаметра.
<

  1. На 4 стакана молока взять 70 г кофе и 80 г сахара. В горячее молоко засыпать кофе и сахар, довести до кипения и настоять несколько минут. Как вариант сварить горький кофе и подать сахар отдельно.
  2. Налить половину турки молока (оставить место для поднятия пенки). Добавить сахара наполовину меньше обычного и подогреть. Положить кофе и, не перемешивая, довести до кипения. Затем убрать с огня, размешать и вернуть на плиту. После поднятия пены выключить газ и через 2 минут разлить по чашкам.
  3. В сухую маленькую турку положить ложечку сахара. На медленном огне расплавить его до золотистого цвета. Сразу снять и залить небольшим количеством молока. Минуты через 2 сахар растворится. Тогда можно положить кофе и долить молоко. Осталось довести до кипения и перелить кофе в чашку.

Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?