Как сделать заготовки из клубники

15:00
Время чтения — 5 мин.

Клубника — сезонная ягода, её сезон длится всего 6-8 недель в году. Считается, что можно запастись витаминами на весь год, если успеть съесть за это время 10 килограмм клубники. Учитывая цены на хорошие витамины, выгодная сделка! Ну а если вы любите клубнику так, что хотите наслаждаться ею целый год, сделайте заготовку из клубники на зиму. Вариантов много:

  1. Варенье. Варенье можно сварить целыми ягодами или измельчить в пюре при варке. Клубника не бывает приторно-сладкой или приторно-кислой, поэтому оба варианта — готовый десерт.
  2. Джем — для летних завтраков зимой. Для пущей нежности варёная ягода протирается через марлю, чтобы косточки и твёрдые части мякоти даже не попали в заготовку.
  3. Компот — для тёплых воспоминаний. Клубнику доверху насыпают в банки и заливают сиропом. Получается не просто десерт, а готовое украшение к тортам и выпечке.
  4. Перетёртая клубника с сахаром — самая полезная, но хранить только в холодильнике или морозилке.
  5. Оригинальный способ — сделать клубничный уксус, смешав рубленную клубнику с яблочным уксусом и сахаром. Такой уксус идеально замаринует мясо и подойдёт в качестве соуса к мясным блюдам.
  6. Засушить клубнику. Клубничные «чипсы» затем можно есть в чистом виде, а можно добавлять в каши, пироги, и просто заваривать с ними чаи.

Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?