Как варить замороженного кальмара

15:00
Тушку кальмара на пару варить 3 минуты.

Как варить кальмара без разморозки

1. Замороженный кальмар (либо целая тушка, либо кольца, либо очищенный кальмар) не размораживать.
2. Налить в кастрюлю холодной воды с запасом, чтобы поместились все замороженные кальмары.
3. Поставить кастрюлю на несильный огонь, довести воду до кипения.
4. Добавить в кастрюлю соль, перец и лавровый лист.
5. Выложить в кипяток кальмары, засечь 1 минуту для варки.
6. Выключить огонь под кастрюлей, накрыть крышкой и настоять кальмаров в течение 10 минут.

Советы по варке

За время медленного нагревания воды кальмар практически целиком размораживается, и варится уже размороженным.

Обычно варят кальмаров без разморозки, если совсем нет на неё времени. Однако самый простой способ сварить мягкие кальмары остаётся в кастрюле, так как в ней кальмар готовится минимум времени и очень легко.

Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?