Сколько варить компот из кабачков на зиму

как варить компот из кабачков
Компот из кабачков на зиму варить в кастрюле и мультиварке в течение 10 минут. Всего на приготовление компота уйдёт 1 час.

Компот из кабачков

Продукты
на 6 литров компота
Кабачок - 1,5 килограмм
Сахар - 500-700 грамм по вкусу
Вода - 2,5 литра
Яблочный уксус шестипроцентный - 1 чайная ложка, можно заменить 1 лимоном
Сушёная гвоздика - 2 бутона
Мята - 2 листочка

Подготовка продуктов
1. Кабачок промыть, очистить от грубой кожицы, разрезать пополам и вырезать грубые семена (если используются молодые кабачки с нежной кожицей и мягкими семенами, тогда очищать их не следует).
2. Нарезать обе половины кабачка поперечными полукольцами толщиной 2 сантиметра.

Приготовление в кастрюле
1. Кабачки выложить в кастрюлю и залить водой.
2. Поставить кастрюлю на средний огонь, вскипятить воду.
3. После закипания добавить сахар, уменьшить огонь, и варить компот в течение 10 минут.
4. Всыпать гвоздику, выложить мяту, влить уксус; выключить огонь под кастрюлей с компотом.

Приготовление в мультиварке
1. Выложить в ёмкость мультиварки кабачки, залить водой.
2. Настроить мультиварку на режим "Выпечка", варить до закипания при открытой крышке мультиварки.
3. После закипания добавить и размешать сахар, варить 10 минут.
4. Всыпать гвоздику, влить уксус; выключить мультиварку.

После варки разлить компот из кабачков по горячим стерилизованным банкам и убрать на хранение.

Фкуснофакты

- Больше всего для компота из кабачков подходят молодые плоды, именно они наиболее сочные и, следовательно, больше вкуса отдадут в компот.

- Компот из кабачков обладает ананасовым привкусом, и чтобы усилить это сходство, можно вместо половины воды влить ананасовый сок. Добавление облепихи или алычи также усилит сходство кабачкового компота с ананасовым. Либо можно воспользоваться разводным сухим ананасовым соком.

- По вкусу, можно добавить при варке кабачкового компота апельсины, облепиху или лимон.

- Стоимость продуктов для варки 3 литров компота из кабачков в сезон-2017 (с июля по начало сентября) - около 60 руб. (на июнь 2017 года).

- Правильно заготовленный компот из кабачков будет храниться 1 год.

Посмотрите ещё:
- Сок из кабачков
- Простое варенье из кабачков
- Кабачковая икра
- Салат из кабачков на зиму
- Салат "Тёщин язык" из кабачков

Вопросы повару

Рецепты и ответы чтением не дольше минуты

стоп
Общие правила варки компота
компот
Если забродил компот
стоп
Если в компоте плесень..?
компот
Что делать, если компот слишком сладкий?
компот
Как быстро остудить компот?
компот
Почему горчит компот из сухофруктов?
компот
Почему на компоте из сухофруктов налет/плёнка?
компот
Почему компот белый?
компот
Почему компот солёный?

Автор/редактор -
Время чтения - 2 мин.