Сколько варить компот из вишни и клубники

15:00
Приготовление компота займет 40 минут.

Как варить компот из вишни и клубники

Продукты
На 3 литровые банки
Вишня — 600 грамм
Клубника — 350 грамм
Сахар — 500 грамм
Вода — 2,1 литра

Подготовка продуктов
1. Перебрать 600 грамм вишни, плодоножки удалить. Вымыть вишню в дуршлаге.
2. Перебрать 350 грамм клубники, удалить гнилые ягоды, отделить чашелистики. Клубнику вымыть, воспользовавшись дуршлагом.
3. Налить 2,1 литра воды в кастрюлю, нагреть до кипения.

Приготовление компота
1.Разложить вишню и клубнику по банкам.
2. Залить ягоды подготовленным кипятком. 10 минут дать постоять под крышкой.
3. Из банок перелить воду в кастрюлю.
4. Туда же всыпать 500 грамм сахара, как закипит — варить сироп 3 минуты.
5. Залить сиропом ягоды.
6. Закрыть банки с вишнево-клубничным компотом крышками, поставить крышкой вниз и укутать полотенцем.
Убрать в кладовку компот из вишни и клубники в банках.

Фкуснофакты

— Банки для компота из вишни и клубники нужно вымыть и простерилизовать кипятком или паром.

— Из замороженных ягод можно сварить вкусный напиток на каждый день: клубнику и вишню положить в кастрюлю (не оттаивать), добавить воду и сахар. Варить 2 минуты после закипания, дать настоять 20 минут.

— Заготовленный на зиму вишнево-клубничный компот поможет восполнить дефицит витаминов и поможет при простуде.

— Существует мнение, что компот из вишни с косточками — вкусней. Внимание: в вишневых косточках содержится гликозид амигдалин — вещество, с течением времени превращающееся в довольно ядовитую синильную кислоту. Компот, сваренный с косточками нельзя хранить более года. Надежный способ защитить продукт от синильной кислоты — удалить косточки.

Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Сколько варить?
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: