Сколько варить гречку?

По времени, гречка варится 15-20 минут.

Объём воды, которую наливают в кастрюлю, должен быть в 2,5 раза больше, чем объём гречневой каши (например, полстакана гречки – стакан и ещё четверть стакана воды).

Правильно варим гречку

1. Гречку варят на медленном огне.
2. При варке гречку не мешают.
3. До того, как варить, сухую гречку можно чуть обжарить на сковородке - она будет более рассыпчатой.
4. Перед варкой гречку перебирают - важно, чтобы в пищу не попали камушки и растительный мусор.
5. Варить гречку лучше в толстостенной кастрюле (казане).
6. Вареную гречку лучше укутать в одеяло (для упаривания) на 20-30 минут.
7. Подавать вареную гречку лучше с маслом.

Рецепт гречневика

Ингридиенты для блюда на 8 человек:

Полстакана гречки, столовая ложка растительного масла, 200 грамм кураги, 300 грамм творога, 1 яйцо, 2 столовые ложки меда.

Приготовление:

Вымочить курагу в кипятке 10 минут, половину её мелко порезать (идеально - в пюре), другую порезать соломкой. Яйцо, мед и творог перемешать. В миску с перемешанным яйцом, медом и творогом добавить вареную гречку. В форму положить половину получившейся массы, выложить ровным слоем курагу. Положить сверху оставшуюся массу из творога и гречки. Готовить в духовке при температуре 170°С. Форму накрыть фольгой, готовить 15 минут, снять фольгу и выпекать ещё 10 минут.