Сколько варить спагетти?

1. Спагетти лучше варить в большой кастрюле с добавлением большого количества воды - не меньше 2 литров на 200 граммов спагетти, при этом рассчитывать, что на две порции спагетти на гарнир необходимо 100 грамм сухих спагетти, так как спагетти при варке увеличиваются в весе в 3 раза.
2. Чтобы спагетти не слиплись, их необходимо варить в кипячёной воде.
3. Кастрюлю с варящимися спагетти не нужно накрывать крышкой.
4. Огонь, на котором варятся спагетти, должен быть средним - так, чтобы вода активно кипела, но не пенилась.
5. В кастрюле спагетти выкладывают веером (или можно разломать пополам, если спагетти слишком длинные), через минуту их немного проминают, чтобы спагетти погрузились в воду полностью.

6. Чтобы спагетти не слиплись, можно добавить одну чайную ложку подсолнечного масла.
7. Чтобы спагетти не прилипало к кастрюле, периодически немного их помешивайте. 8. Промывать спагетти стоит только, если вы переварили их.
9. После варки спагетти откинуть на дуршлаг, поставить дуршлаг на кастрюлю для того, чтобы стекла лишняя вода.
10. Если спагетти планируется использовать далее в приготовлении и спагетти будут подвергнуты тепловой обработке, можно немного не доварить спагетти.
11. Варёные спагетти очень быстро остывают, поэтому тарелки, в которых будут подаваться спагетти, обычно предварительно разогревают.