Старт
Стоп
15:00
@ как варите Вы?

Как варить спагетти?

как варить макароны спагетти

Спагетти варить 8-9 минут после закипания. Выложить спагетти в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, промять в кастрюле (чтобы не опалились), через 2-3 минуты помешать спагетти ещё раз, варить ещё 7 минут, попробовать на вкус.

Как варить спагетти

1. Спагетти лучше варить в большой кастрюле с добавлением большого количества воды - не меньше 2 литров на 200 граммов спагетти. При этом рассчитывать, что на две порции спагетти на гарнир необходимо 100 грамм сухих спагетти, так как спагетти при варке увеличиваются в весе в 3-3,5 раза.

2. Поставить кастрюлю с водой на сильный огонь и довести воду до кипения.

3. Подсолить воду (на 1 литр воды - 1 чайная ложка соли.

5. Выложить в кипящую воду спагетти. В кастрюлю спагетти выкладывают веером (или можно разломать пополам, если спагетти слишком длинные), через минуту их немного проминают, чтобы спагетти погрузились в воду полностью.

6. Уменьшить огонь - он должен быть средним, чтобы вода активно кипела, но не пенилась.

7. Варить спагетти без крышки 8-9 минут.

8. Выложить спагетти на дуршлаг, дать стечь воде (можно немного потрясти дуршлаг).

9. Подать спагетти горячими или использовать в блюдах.

Правильно варим спагетти

Чтобы не слиплись

1. Класть спагетти в активно бурлящий кипяток.
2. Добавить при варке одну ложку подсолнечного масла.
3. Периодически помешивать при варке.
4. Сразу после варки откинуть их на дуршлаг.

Что делать, если всё-таки слиплись

При варке ложкой разделить спагетти между собой и отлепить от дна кастрюли, добавить ложку масла и продолжить варку. Когда спагетти сварятся, промыть их и дать стечь воде.

Надо ли промывать

Нет, только если вы их случайно переварили.

Чтобы спагетти не остыли

Варёные спагетти очень быстро остывают, поэтому тарелки лучше подогреть.

Как есть спагетти

В Италии едят просто вилкой, не стесняясь всасывать макаронины губами. Правила этикета предписывают использовать вилку и ложку. Ложку берут в левую руку, а правой (в ней вилка) поддевают несколько макаронин и, оперевши вилку на ложку, наматывают спагетти на вилку. Если макаронины всё-таки свисают с вилки, их можно обрезать ложкой об тарелку.

Есть спагетти удобнее из глубоких тарелок - этикетом предполагается наматывание на вилку 7-10 спагетти.

Чтобы облегчить процесс наматывания спагетти на вилку, рекомендуется прибегнуть к старому способу: часть макарон разрезать ребром вилки, поддеть спагетти вилкой так, чтобы они легли на неё, и отправить в рот.

Рейтинг статьи "Как варить спагетти" 4.3 / 5 Всего голосов: 8

@ как варите Вы?