Сколько варить свинину?

Куски мяса свинины варить полтора-2 часа после закипания.

Фкуснофакты о свинине

1. Перед варением свинину рекомендуется промыть.

2. Свинину кладут либо в холодную воду (для бульона), либо в подсоленную кипящую (если цель - именно варёное мясо) - и варят под крышкой.

3. Свинину варят на медленном огне, периодически снимая пену.

4. Свинина жирнее и калорийней говядины: калорийность варёной свинины - 349 ккал.

5. Свинину при варке солят за 10 минут до окончания варки, чтобы свинина была более сочной.

Простой суп из свинины с горошком

Ингредиенты супа из свинины
Полкило свинины, большая банка консервированного горошка, полкило картофеля, грамм триста моркови, голова репчатого лука, лавровый лист, любые специи и зелень - по вкусу.

Рецепт супа из свинины с горошком
Порезать тонко лук, кубиками 1 сантиметр - свинину и картофель, тонкими кружками - морковь. Вскипятить кастрюлю воды, добавить соль специи. Закинуть картофель, через 10 минут - морковь и лук. Еще через 5 минут - зеленый горошек и свинину. Варить ещё 10-15 минут. Подавать с зеленью.