Сколько варить треску?

Польза трески:

Печень трески содержит жир, источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, кроме того, из него получают витамины А и D. Сама печень трески служит сырьём для производства консервов.

Выбирайте треску правильно:

Свежую треску можно купить разве что в портовых городах, но никак не в Москве. Между охлажденной и мороженной треской выбирайте охлажденную - она вкуснее. У свежей трески ровно прилегающие, мелкие ячейки. Лучше выбирать филе трески в вакуумной обработке: тогда можно быть уверенным, что вы купите именно филе без костей и кожи. Замороженную треску лучше за 8-9 часов до приготовления выложить из морозилки в холодильник.

Ингридиенты для приготовления трески:

Треска - 500 грамм.
Зелень - 1 пучек.
Морковь - 1 штука.
Огуречный рассол - 200 грамм.
Томатный соус - 200 грамм.
Пакет пряностей (10 грамм).

Рецепт приготовления трески:

Вскипятите воду с пряностями, добавьте огуречный рассол, положите порезанную треску в ряд и варите 15 минут. Вареную рыбу выложите из отвара, положите кожей вверх на тарелку, полейте томатным соусом или оливковым маслом.

Подавайте с отварным картофелем, лимоном. Можно украсить блюдо вареными креветками.