Сколько варить фарш

фарш
Говяжий или свиной фарш варить 45 минут. Куриный фарш или фарш индейки варится 30 минут. Для того, чтобы приготовить фарш из мяса, необходимо сначала сварить мясо, а затем прокрутить его через мясорубку.

Тефтели варить 20 минут.
Что приготовить из вареного фарша
С вареным фаршем делают картофельные зразы, бутерброды, сваренный фарш отлично идёт, обжаренный с варёными макаронами а так же подаётся с картофельным пюре.

Из фарша готовят тефтели и фрикадельки, которые затем варят и тушат.

Как варить котлеты на пару

Что нужно для приготовления котлет на пару
Фарш говяжий/свиной - 500 грамм
Куриное яйцо - 1 штука
Хлеб - одна четверть батона белого хлеба
Молоко - 1 стакан
Картофель - 1 средняя картошка
Лук репчатый - 1 голова
Соль и перец - по вкусу

Как сварить котлеты на пару
Хлеб разделить на кусочки и замочить в молоке. Фарш выложить в миску, добавить хлебно-молочные мякиши, яйцо, тёртый картофель и мелко-мелко порубленный лук. Посолить и поперчить, хорошо перемешать. Слепить котлеты, выложить в пароварку одним слоем. Варить в пароварке 25 минут.

Пароварку можно заменить кастрюлькой с кипятком и дуршлагом, на который выложить котлеты.
Посмотрите рецепты котлет на пару и запеченного фарша!






Как сварить суп с фрикадельками

Ингредиенты для супа:

Картофель - 2 большие или 3 средние
Лук - 50 грамм / половинка некрупной луковицы
Морковь - 1 средного размера
Сладкий перец - половинка
Рис - 3 столовые ложки сырой крупы
Чеснок - 2 зубчика
Соль и перец - по вкусу
Для фрикаделек:
Фарш - 300 грамм
Лук - 50 грамм / половина некрупной луковицы
Соль и перец - по вкусу
Белый хлеб - 2 ломтика

Приготовление супа с фрикадельками и рисом

На кастрюлю 4 литра:
Картофель помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками. Морковь порезать полукружками, лук мелко порезать. Нарезать болгарский перец.
Приготовить фарш для фрикаделек: фарш хорошо перемешать с очищенным и мельчайше нарезанным луком (можно натереть лук на тёрке), добавить размоченный в воде хлеб, соль и перец, и хорошо перемешивать 7 минут.
В кастрюлю с 3 литрами кипятка добавить лук, морковь и перец. Из фарша слепить небольшие (примерно 2 сантиметра) шарики, каждую бросать прямо в суп. Затем суп с фрикадельками посолить и поперчить. Добавить рис и варить до готовности суп с фрикадельками до готовности риса.
Подавать суп со сметаной и зеленью.