Сколько варить брюссельскую капусту

Свежую брюссельскую капусту нужно варить 5-7 минут. Мороженную брюссельскую капусту - 10-12 минут.

Вкуснофакты о брюссельской капусте

Брюссельской эту капусту назвал шведский врач и натуралист, создатель единой системы растительного и животного мира Карл Линней в честь брюссельцев. Первое упоминание - 1821 год.

Брюссельская капуста очень полезна - в ней содержатся практически все витамины, аминокислоты и минералы.

Брюссельская капуста особенно богата витамином C, каротином, калием, магнием и железом.

Брюссельская капуста полезна и тем, что содержит очень много клетчатки.

Брюссельская капуста в кляре

Ингредиенты для приготовления брюссельской капусты в кляре:
400 гр. замороженной или свежей брюссельской капусты,
Яйца - 3 шт. (нужны белки),
мука - 3-4 столовые ложки,
сметана - 1 чайная ложка.

Приготовление брюссельской капусты в кляре: Брюссельскую капусту сварить, остудить и чуть подсушить. Взбить венчиком белки, муку и сметану - должна получиться довольно густая смесь, чтобы она не стекла с капусты. Капусту обмакнуть в кляре, выложить на сковороду и поставить на средний огонь, регулярно переворачивая. Жарить всего 7 минут.