Сколько варить морскую капусту

Замороженную морскую капусту положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и отваривать 10-15 минут. Ту же манипуляцию нужно повторить 3 раза. Сваренная таким образом морская капуста вкусна и избавлена от неприятного запаха. Консервированную морскую капусту варить 5 минут после закипания. Сушёную капусту отмачивают в холодной воде около 10-12 часов, варят 20-30 минут.

Польза морской капусты (ламинарии)

Морская капуста содержит большое количество веществ, полезных организму человека - аминокислоты, витамины, фосфор, магний и многие другие.

Морская капуста очищает организм от шлаков, способствует улучшению пищеварительного тракта, укреплению иммунитета, поддержке функций щитовидной железы, очистке крови.

Ламинария рекомендуется при атеросклерозе, гипертонии, ишемической болезни и авитаминозе, а также в онкологии.

Суп из морской капусты

Внимание! Этот рецепт особенно рекомендуется использовать зимой - от авитаминоза и для укрепления иммунитета!

Ингредиенты для супа из морской капусты
Мясо говядины - 300 грамм
Морская капуста - 200 грамм сушеной или банка 400 грамм консервированной
Картофель - 4-5 некрупных
Морковь - 1 большая или 2 маленьких
Лук репчатый - 1 голова
Сметана - 1/4 стакана
Чеснок - 2 зубчика
Корень сельдерея - 1/2 шт.
Сливочное масло - столовая ложка
Петрушка, укроп, черный перец, лавровый лист и соль - по вкусу.

Приготовление супа из морской капусты
Сварить в 5-литровой кастрюле воды говядину, выложить её, остудить, порезать и вернуть обратно. Пассировать лук и морковь, добавить в кастрюлю к говядине. Очистить и мелко нарезать чеснок - добавить в суп. Добавить коренья, зелень и приправы. Варить ещё 10 минут.

Если к супу планируется сушеная морская капуста - добавлять её перед добавлением пассированного лука. Если же консервированная - то на этапе добавления приправ.