Старт
Стоп
15:00
@ как варите Вы?

Сколько варить дождевик?

как варить дождевики

Грибы дождевики варить 15 минут.

Суп с грибами дождевиками

Что нужно для супа из дождевиков
на кастрюлю 4 литра
Дождевики - 400 грамм
Куриный бульон - 3 литра
Картошка - 4 средние
Вермишель - 50 грамм
Лук - 1 голова
Сливочное масло - 50 грамм
Укроп и петрушка - несколько веточек
Соль, перец - по вкусу

Как сварить суп с дождевиками
1. Поставить кастрюлю с 3 литрами куриного бульона на огонь.
2. Дождевики отобрать и промыть, порезать крупными кубиками (небольшие дождевики оставить целыми).
3. Картошку помыть и почистить, нарезать кубиками.
4. Добавить картошку в бульон.
5. Почистить, нарезать и обжарить лук на сливочном масле.
6. Добавить дождевики и жарить 5 минут.
7. Выложить дождевики и лук, а также вермишель, в бульон, добавить соль и перец.
8. Варить 5 минут под крышкой, выключить огонь и настоять ещё 5 минут.
9. Подавать суп из дождевиков с нарубленной зеленью.

Как мариновать дождевики

на 1 килограмм дождевиков
Соль - столовая ложка
Уксус - 5 столовых ложек уксуса 6%
Сахар - столовая ложка
Перец чёрный горошком - 6 горошин
Гвоздика - 2 штуки
Зонтики укропа - 3-4 зонтика
Чеснок - 3 зубчика

Как приготовить маринованные дождевики
1. Грибы перебрать, почистить и сварить.
2. Добавить соль, сахар и приправы и проварить 10 минут, добавить уксус.
3. Уложить грибы по банкам, залить маринадом и закрыть.

Фкуснофакты о дождевиках

- С гладких дождевиков снимают кожицу, с ежовых не нужно.

- В пищу употребляются только белые молодые дождевики.

- Если ножка дождевика желтая, в пищу такой дождевик не годен.

- Сезон дождевиков длится с мая по ноябрь.



Рейтинг статьи "Как варить дождевики" 0.0 / 5 Всего голосов: 1

@ как варите Вы?