Сколько варить сыроежки

Сыроежки перед тем, как отваривать, очистить от загрязнений, залить холодной водой, варить 30 минут.

Как солить сыроежки

Ингредиенты для соления сыроежек
Сыроежки - 1 килограмм
Чеснок - 3-4 зубчика
Растительное масло - 3 столовые ложки
Репчатый лук - 1 небольшая луковица
Соль - 4 столовые ложки

Сколько и как солить сыроежки
Свежие сыроежки очистить от загрязнений, аккуратно промыть, сложить в кастрюлю. Чеснок очистить, порезать тонкими лепестками, добавляем к грибам, посолить, перемешать. Накрыть веточками черники и оставить в прохладном темном месте на 12 часов. Затем посыпать рубленным луком, добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать. Ваши соленые сыроежки готовы!

Рецепт сыроежек, тушеных в мясном бульоне.

На полкило сыроег придётся 2 ложки подсолнечного масла, 2-3 столовые ложки мясного бульона, соль и зелень. Сыроежки тщательно очистить и промыть, положить в подсоленную воду, поставить на огонь. Довести до кипения, выложить на дуршлаг, затем выложить в кастрюлю с разогретым маслом, добавить бульон, накрыть крышкой и тушить около 30 мин. Подавать с мелко рубленой зеленью.